منوعات عربية
طريقة عمل الزلابية المقرمشة: أسهل ثلاث طرق وفي وقت قصير
تحب عائلتك الزلابية المقرمشة ، لكنك تخشى أن يشترونها من الخارج ، وتبحث كثيرًا عن طريقة لصنع الزلابية المقرمشة ؛ طهيها بنفسك؟ سنقدمها لك في هذا المقال.
طريقة عمل الزلابية المقرمشة:
مكونات الزلابية المقرمشة:
- كوب دقيق.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة كبيرة نشاء.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الشربات المغطى:
- 2 كوب سكر.
- كوب من الماء.
- نصف ليمونة.
- فانيلا.
طريقة عمل الزلابية المقرمشة:
- اخلطي المكونات الجافة ثم اخلطيها ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة سميكة قليلًا.
- غطي العجينة واتركيها تنتفخ في مكان دافئ ، ثم ضعي الكثير من الزيت في مقلاة عميقة لتحميرها.
- نأخذ صحنًا ونضع فيه بعض الزيت. لغمس الملعقة التي ستضع فيها الزلابية.
- امسك العجينة بيد واحدة لإغلاقها ، ثم اضغط عليها في شكل كرات.
- بيدك الأخرى ، أمسك بملعقة صغيرة ، واغمسها في الطبق ، ثم استخدمها لتقطيع كرة الزلابية.
- نضع الزلابية في الزيت الساخن ، ونقلبها ونقلبها حتى المنتصف ، ثم نضعها في مصفاة ونتركها تبرد لمدة 10 دقائق ؛ حتى تصبح مقرمشة.
- ضعي الزلابية في الزيت مرة أخرى وبعد تحميرها وإزالتها من الزيت ، ضعيها مباشرة في القطر البارد.
- طريقة الحصول على الشربات:
- سخني السكر والماء حتى الغليان ثم أضيفي الليمون والفانيليا.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل الزلابية المقرمشة بالطريقة الثانية:
عناصر:
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة من النشا أو البودينغ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- حبة الملح
- الماء الساخن حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع فيه كوبين من الطحين بالإضافة إلى المكونات الجافة.
- صب الماء الدافئ حتى تحصل على القوام الصحيح ، ثم اتركه منقوعًا لمدة نصف ساعة.
- بعد أن تتمكن من الرفع نرفع الهواء عنها ، ونضع العجينة في كيس ، ثم نقطعها من الحافة ونضع العجينة في وعاء بكمية كبيرة من الزيت الساخن.
- قبل أن يتحول إلى اللون الذهبي ، أخرجه من الزيت ثم أعده إلى الوعاء مرة أخرى حتى تحصل على اللون الذهبي.
- ثم ضعه في شربات بارد ثقيل.
طريقة عمل الزلابية المقرمشة “الطريقة الثالثة”:
عناصر:
- كوب دقيق.
- كوب نشاء.
- ثلاثة أرباع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- خطوات
طريقة التحضير:
- تخلط المكونات الجافة وتخلط وتغطى وتترك لترتفع في مكان دافئ.
- بعد الخبز ، ضعي الزلابية في الزيت الساخن حتى تتحول إلى اللون البني ، ثم أخرجيها من الزيت مباشرة على الشربات.