طريقة عمل الزلابية نجلاء الشرشابي بالخطوات (فيديو)

على الرغم من أن صنع الزلابية أمر بسيط ، إلا أن العديد من النساء والأمهات يجدن صعوبة في صنع الزلابية
يصعب عليها العمل في المنزل ويلجأون للتسوق من الحلويات الجاهزة.
من خلال الأسطر التالية سنتعرف عليها طريقة عمل فطائر نجلاء الشرشبة

خطوة بخطوة بالتفصيل.

طريقة عمل فطائر نجلاء الشرشبة

يمكنك القيام بذلك بطرق مختلفة صنع الزلابية سنشرح أبسط وأسهل هذه الطرق ،
ما يميز الشيف نجلاء الشرشابي عن الأساليب الأخرى.

مكونات الزلابية من نجلاء الشرشابي

• 2 كوب من الدقيق.
• قليل من الملح
• ملعقة كبيرة نشاء.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب ماء.
• سكر بودرة للتقديم (حسب الرغبة).
• شربات للخدمة.
• زيت القلي.

خطوات الزلابية

• اخلطي الدقيق والخميرة والملح معًا.
• أضف الكمية المحددة من النشا والسكر والفانيليا إلى الخليط السابق واستمر في خلط المكونات.
• ابدأ بإضافة الماء تدريجيًا إلى الخليط واستمر في خلط الخليط حتى تحصل على عجينة سائلة.
• دع الخليط يرتفع لبعض الوقت.
• إذا لم يكن لديك صانع زلابية ، اسكبها في الزيت البارد.
• نقطع ملاعق من العجين ونضع الكرات في الزيت.
• ضع الزلابية في الزيت.
• قلّب الزلابية حتى تطفو على السطح.
• ثم استمر في التقليب جيدًا ثم ارفعه عن النار بمجرد الحصول على اللون الذهبي.
• بعد إخراجها من الزيت ، يمكنك وضعها في الشراب البارد وخلطها ثم إخراجها.
• من الممكن أيضًا رش الزلابية بالسكر البودرة ، لكن ضع ما يكفي منها.

فيديو لعمل الزلابية

زلابية شربات

• 1 كوب ماء.
• كوب سكر.
• عصير نصف ليمونة.

كيفية صنع شربات

• أولاً ، ضعي السكر في وعاء.
• أضف الماء إلى السكر.
• اتركي الخليط حتى يغلي جيدًا.
• بمجرد طهيها ، اعصري ليمونة فوق الخليط.
• اتركي الخليط حتى يغلي جيدًا مرة أخرى.
• أضف القليل من الفانيليا لإعطاء الشربات نكهة مميزة.

مكونات فطائر الشوكولاتة

• 2 كوب شوكولاتة مبشورة.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب حليب.

طريقة عمل الزلابية بالشوكولاتة

• ضعي الشوكولاتة في حمام من الماء الدافئ.
• انتظر حتى تبدأ الشوكولاتة في الذوبان جيدًا ولا تقلب حتى تبدأ في الذوبان.
• ثم نبدأ في إضافة الزيت إلى الشوكولاتة.
• ثم يضاف الحليب.
• نحرك الخليط حتى نحصل على خليط متجانس جدا.

كيفية صنع الزلابية مثل المحلات

ومن خلال الأسطر التالية نقدم لكم أعزائي بعض النصائح التي ستمكنكم من تحضير زلابية ناجحة للغاية ،
تتضمن هذه النصائح:

• تذكر أن تضيف النشا ولا تتخطى هذه الخطوة أبدًا لأنها العامل الرئيسي في الإنتاج
  الزلابية خفيفة ومقرمشة.
• عند خلط العجينة ، تأكد من أن القوام مطاطي ، لأن هذا يلعب دورًا مهمًا جدًا في نجاح الزلابية.
• دع العجينة تتخمر لمدة نصف ساعة وبعد أن ترتفع ، اقلبها من القاع
  فوق ، ثم اتركه لينقع مرة أخرى لمدة نصف ساعة على الأقل.
• تقلى الزلابية على مرحلتين:
  المرحلة الأولى: مقلاة بالزيت البارد ، تقلى فيها الزلابية أولاً حتى تصبح نصف بنية.
  المرحلة الثانية: مقلاة بالزيت الساخن ، وفيها تقلى الزلابية مرة أخرى بعد الطهي
  رائع أولا.
• يفضل أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.

لذلك تعرفنا على طريقة عمل نجلاء الشرشبي الزلابية ويمكنك أيضا مشاهدتها أسهل ثلاث طرق لعمل الزلابية المقرمشة في وقت قصير.