طريقة عمل البشاميل على البارد الكريمي للمبتدئات (فيديو)

البشاميل من أصعب الوصفات التي تتطلب الدقة والمهارة في المكونات والتحضير.
خاصة للمبتدئين في المطبخ ، لهذا السبب اليوم ، أيها الأعزاء ، نقدم لكم كيفية صنع البشاميل البارد
لنجاح مضمون وقوام كريمي ولذيذ.

طريقة تحضير البشاميل البارد

مكونات

• 4 أكواب حليب.
• 6 ملاعق طحين.
• 2 مكعبات جبنة كيري أو مثلثات.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة متوسطة زبدة.

طريقة تحضير البشاميل البارد

• نحضر وعاء الخلاط ونضيف 4 أكواب من الحليب البارد.
• أضف 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ثم نضيف 2 مكعبات من جبنة كيري.
• أضف ملعقة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• امزج جميع المكونات في الخلاط.
• نذوب ملعقة متوسطة من الزبدة في قدر على النار ونضيف إليها الخليط السابق.
• لا تنس أن تقلب المزيج جيدًا وسلسًا بمضرب يدوي.
• لديك الآن بشاميل كريمي ولذيذ يمكن استخدامه في العديد من الأطباق.

معلومة هامة: هذه الوصفة تزيل مشكلة تكتل الدقيق بالحليب

بشاميل بارد بدون بيض

مكونات

• 1 كيلو لبن.
• 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 4 ملاعق كبيرة متوسطة سمنة.
• 1 متر مكعب مرقة دجاج.

خطوات عمل البشاميل البارد بدون بيض

• أولاً ، تذوب الزبدة في قدر.
• ثم ابدأ بإضافة الدقيق مع التأكد من الاستمرار في التقليب حتى يتحول لون الطحين إلى اللون الذهبي.
• في ذلك الوقت ، أضيفي مكعب مرقة الدجاج واخلطي جميع المكونات جيدًا.
  لإذابة الدقيق.
• ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد تمامًا.
• ثم صب الحليب البارد في الخليط السابق ، مع عدم نسيان التقليب باستمرار.
  حتى نصل إلى القوام المطلوب.
• لديك الآن بشاميل كريمي ولذيذ يمكن استخدامه في العديد من الأطباق.

نصيحة سريعة: إذا كنت تستخدم البشاميل في الحلويات ، استبدل الملح بالسكر.

بعض الأفكار لمساعدتك على استخدام البشاميل

يمكن استخدام البشاميل في العديد من الأطعمة وسنساعدك في هذه الفقرة بمراجعة بعضها:

• مكرونة بالبشاميل.
• قرنبيط بالبشاميل.
• كوسة بالبشاميل.
• بطاطا ، شرائح دجاج و بشاميل.
• طاجن الأرز بالبشاميل.
• النجاركس
• باذنجان بالبشاميل (مسقعة).
• لازانيا

في هذا الفيديو يمكنك اتباع خطوات تحضير البشاميل للحلوى في أقل من دقيقتين.

شاركنا وصفة البشاميل الخاصة بك في التعليقات